É saudable o arroz konjac?
Konjacé unha planta que se leva empregando durante séculos en Asia como alimento e como medicina tradicional. As investigacións demostraron que o alto contido en fibra do konjac ten moitos beneficios para a saúde. A fibra soluble axuda a reducir os niveis de colesterol e glicosa no sangue. Unha dieta rica en fibra tamén pode axudar a regular os movementos intestinais, previr as hemorroides e axudar a previr a enfermidade diverticular. O contido de carbohidratos fermentábeis do konjac adoita ser bo para a saúde, pero tamén pode ser difícil de dixerir para certas persoas. Cando comes konjac, estes carbohidratos fermentan no intestino groso, onde poden causar unha serie de efectos secundarios gastrointestinais. Polo tanto, recoméndase que as persoas con problemas de estómago e ácido estomacal non coman produtos de konjac.
É cetoxénico o arroz konjac?
Si,Arroz Shirataki(ou arroz milagroso) está feito da planta konjac, un tipo de tubérculo con 97 % de auga e 3 % de fibra. O arroz konjac é un gran alimento dietético, xa que ten 5 gramos de calorías e 2 gramos de carbohidratos, e non ten azucre, graxa nin proteínas. A planta konjac medra na China, no sueste asiático e no Xapón, e contén moi poucos carbohidratos dixeribles, o que a converte nunha excelente opción para as persoas que seguen unha dieta cetoxénica. O arroz shirataki (arroz konjac) é apto para a dieta cetoxénica e a maioría das marcas non conteñen carbohidratos netos. É o substituto perfecto do arroz tradicional, xa que ten un sabor e unha textura similares sen carbohidratos engadidos.
É bo o arroz konjac para perder peso?
Konjac e estreñimento
Realizáronse moitos estudos que analizaron a relación entre o glucomanano, ou GM, e o estrinximento. Un estudo de 2008 revelou que a suplementación aumentaba os movementos intestinais nun 30 % en adultos con estrinximento. Non obstante, o tamaño do estudo foi moi pequeno: só sete participantes. Outro estudo máis amplo de 2011 analizou o estrinximento en nenos de 3 a 16 anos, pero non atopou ningunha mellora en comparación cun placebo. Por último, un estudo de 2018 con 64 mulleres embarazadas que se queixaban de estrinximento concluíu que o GM pode considerarse xunto con outros métodos de tratamento. Polo tanto, o veredicto aínda está por decidir.
Konjac e perda de peso
Unha revisión sistemática de 2014 que incluía nove estudos descubriu que a suplementación con GM non xeraba unha perda de peso estatisticamente significativa. Con todo, outro estudo de revisión de 2015, que incluía seis ensaios, revelou algunhas evidencias de que, a curto prazo, os GM poden axudar a reducir o peso corporal en adultos, pero non en nenos. De feito, necesítase unha investigación máis rigorosa para chegar a un consenso científico.
Conclusión
O arroz konjac é saudable, moitas das súas funcións son útiles para nós, se non o probaches, debes probar o seu sabor.
Data de publicación: 20 de abril de 2022