Como é posible que o shirataki non teña calorías?
Provedor de alimentos de konjac
Os fideos de glucomanano proceden da raíz dunha planta asiática chamada konjac (nome completo Amorphophallus konjac). Recibe o alcume de iñame elefante e tamén se lle chama konjaku, konnyaku ou pataca konnyaku.
O shirataki tamén se coñece como ito konnyaku, fideos de iñame e fideos de lingua do demo.
Antes había unha diferenza nos métodos de fabricación. Os produtores da rexión de Kansai, no Xapón, preparaban o ito konnyaku cortando a xelatina de konnyaku en fíos, mentres que os produtores da rexión de Kantō facían o shirataki extruíndo sol de konnyaku a través de pequenos buratos nunha solución de cal quente e concentrada. Os produtores modernos elaboran ambos os tipos usando este último método. O ito konnyaku xeralmente é máis groso que o shirataki, cunha sección transversal cadrada e unha cor máis escura. É o que se prefire na rexión de Kansai.
AA diferenza entre os fideos Shirataki e os fideos normais
Aquí tes as respostas reais dos internautas para a túa referencia:
| Pat Laird Resposta do 5 de xaneiro de 2013 | Os fideos hirataki veñen en dúas formas, tofu shirataki e shirataki normal. Ambos os tipos conteñen unha base de fariña de iñame. A diferenza co tofu shirataki é a adición dunha pequena cantidade de tofu. Os fideos shirataki conteñen 0 calorías por porción porque están feitos case na súa totalidade de fibra. Os fideos shirataki de tofu conteñen 20 calorías por porción debido á adición de tofu. Moita xente prefire os fideos shirataki de tofu aos fideos shirataki normais porque a textura é máis parecida á da pasta. Independentemente do que escolla, ambos os tipos son excelentes substitutos da pasta. Podes mercar fideos shirataki nunha variedade de formas de pasta, incluíndo cabelo de anxo, espaguete e fettuccine. |
| Respondido o 9 de febreiro de 2017 | Os fideos shiritaki son unha variante do konnyaku, que se elabora con iñames de montaña xaponeses, un tubérculo estraño que contén principalmente mucilaxe, unha forma de fibra soluble. Lembro a Morimoto relando un iñame de montaña nun programa de Iron Chef. Convertíase nunha pasta viscosa ao relalo. As sementes de chía tamén teñen un alto contido en mucilaxe. Iso é o que as converte en "pudim" cando se remollan nun líquido azucrado. O liño tamén é muxiláxeno. Ferver as sementes de liño en auga crea algo sorprendentemente parecido ao xel capilar Dippity-Do que supostamente usaban os antigos exipcios.O tracto dixestivo humano non pode dixerir a fibra, polo que a fibra non proporciona enerxía (calorías). A fibra soluble do shiritake pode ser un "prebiótico" que proporciona un ambiente no intestino que nutre bos microorganismos "probióticos". Non teño fideos shiritake na casa agora mesmo, pero recordo que conteñen 16 calorías por porción. Non son exactamente cero calorías, pero case. |
| Resposta do 8 de maio de 2017 | Os shirataki son fideos xaponeses tradicionais, finos, translúcidos e xelatinosos, feitos co iñame de konjac. A palabra "shirataki" significa "fervenza branca" e describe o aspecto destes fideos.Os fideos negros Shirataki de Miracle Noodle son fideos baixos en calorías e sen glute con cero carbohidratos netos, feitos de fibra soluble en auga procedente da planta Konjac e eliminan a tentación de calquera alimento que saibas que é malo para ti. |
de: https://www.quora.com/É-perigoso-comer-fideos-shirataki-sen-calorias-sen-carbohidratos-every-day
A diferenza entre os fideos Shirataki e os fideos normais
PRODUTOS POPULARES DO FORNECEDOR DE ALIMENTOS KONJAC
Data de publicación: 03-06-2021